In diesem Jahr hatte ich sechs zweijährige Topinambur-Pflanzen – oder besser ‘Pflanzungen’ – abzuernten. Weshalb ich in meinem Sandboden zweijährige Pflanzen ernte, hatte ich schon beschrieben. Und in diesem Frühjahr mußten sie dort einfach weg. Es ist ja schön, im Sommer eine schützende Pflanzenwand zu haben, jedoch treibt die Topinambur derart üppig, daß man sie… [Weiterlesen…]
März 30, 2012
Ein halbes Jahr ist es her. So in etwa. Ich weiß nicht mehr so genau, wann ich meine Salzgurken angesetzt habe. Aber es war bestimmt sogar vor dem Herbstanfang. Und ich hatte schon damals vor, zu sehen, wie lange sich die Gurken halten. Wie auch andere Sachen. – Das hatte ich bereits im letzten Jahr… [Weiterlesen…]
März 26, 2012
Zugegeben, die erste Ernte des Jahres stammt eigentlich noch aus dem letzten Jahr. Ganz genau genommen aus dem vorletzten… Irgendwann im März ist bei mir die Haupternte der Topinambur. Im Herbst gibt es genügend Abwechslung, Topinambur-Knollen lassen sich eh’ nicht lange lagern und sie überstehen vortrefflich den stärksten Frost in der Gartenerde. So ist es… [Weiterlesen…]
März 15, 2012
Auch im Winter (obwohl er ja demnächst vorbei ist). – Der Erfolg meiner ersten Sauerkrautherstellung im Spätherbst hatte mich begeistert. Wie kann ich es nun verwenden? Noch gibt es nicht wirklich etwas Frisches aus dem Garten. Was stellt man also im späten Winter für Leckereien aus dem eigenen Garten auf den abendlichen Tisch? Vor allem… [Weiterlesen…]
November 9, 2011
Nach der Pflicht kam die Kür. Meine spannendste Anpflanzung in diesem Jahr mußte etwas warten, bis ich ihr Aufmerksamkeit zuwenden konnte. Ihren Zierwert hatte sie im Sommer erfüllt. Am Rande des Gartens ein kleines Beet mit “großen Amerikanern”; Sonnenblume, Topinambur und Tabak. Das war gelungene Planung, für den Anfang sah das schon einmal recht schön… [Weiterlesen…]
Oktober 4, 2011
Ich kann mich nicht erinnern, in den letzten Jahren einen Herbstanfang jemals so genossen zu haben, wie diesen. Es wirkt fast perfekt. Ein kräftiger Frühling, der Mut zu allem Möglichen machte, ein wechselhafter, scheinbar zielloser, Sommer und nun ein wunderschöner Herbst. Das, was wichtig ist, was schon jahrelang funktioniert, hat auch weiter Bestand, wächst mit… [Weiterlesen…]
September 13, 2011
Unglaublich. Da genießt man das vermeintlich letzte richtige Sommerwochenende, läßt den herbstlichen Sommer Revue passieren und bereitet sich – so langsam – auf die letzten Ernten vor. Doch man hätte es ahnen müssen… Es hat wieder einmal wie aus Eimern geschüttet. Unterbrochen von kleinen Pausen, die sich ein schöner lauer Nieselregen zu Nutze gemacht hat.… [Weiterlesen…]
November 22, 2010
Selbstversorgung aus dem eigenen Garten ist im Sommerhalbjahr im wahrsten Sinne des Wortes ein Kinderspiel. Doch im Winterhalbjahr sieht es da schon etwas kniffliger aus. Wie kan man die Ernte in den Winter bringen? Klassiker sind trocknen, einkochen und sicherlich auch – quasi für den modernen Gärtner – das Einfrieren. Ein weiterer Klassiker ist die… [Weiterlesen…]
April 13, 2012
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