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lauter Herbstzeugs

Oktober 19, 2012

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Es gibt Tage, die sind einfach nur schön. Und wenn es dunkel ist, das Süppchen blubbert und die Katze schmatzend die Fleisch-, Fett- und Knochenreste vertilgt, dann ist Wochenende. Ruhe. Besinnlichkeit. Ich muß echt sagen, auch diese Herbstzeit hat etwas. Während es im Topf blubbert und sich ein angenehmer Duft langsam verbreitet, kann man die […]

Haltbarkeitstest – unverhofft

Juni 22, 2012

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Vor kurzem war’s, da bin ich in den Keller gestapft, um den mit Erdbeeren neu angesetzten Rumtopf abzustellen. Da bin ich doch tatsächlich über einen vorhandenen Gärtopf „gestolpert“. Huch, den hatte ich ja garnicht mehr auf dem Plan, obwohl ich regelmäßig in den Keller gehe, um Kartoffeln oder Zwiebeln zu holen. Ach ja, das ist […]

Topinambur – eine kleine Empfehlung

April 13, 2012

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In diesem Jahr hatte ich sechs zweijährige Topinambur-Pflanzen – oder besser ‚Pflanzungen‘ – abzuernten. Weshalb ich in meinem Sandboden zweijährige Pflanzen ernte, hatte ich schon beschrieben. Und in diesem Frühjahr mußten sie dort einfach weg. Es ist ja schön, im Sommer eine schützende Pflanzenwand zu haben, jedoch treibt die Topinambur derart üppig, daß man sie […]

Haltbarkeitstest bis zur Taggleiche

März 30, 2012

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Ein halbes Jahr ist es her. So in etwa. Ich weiß nicht mehr so genau, wann ich meine Salzgurken angesetzt habe. Aber es war bestimmt sogar vor dem Herbstanfang. Und ich hatte schon damals vor, zu sehen, wie lange sich die Gurken halten. Wie auch andere Sachen. – Das hatte ich bereits im letzten Jahr […]

erste Ernte

März 26, 2012

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Zugegeben, die erste Ernte des Jahres stammt eigentlich noch aus dem letzten Jahr. Ganz genau genommen aus dem vorletzten… Irgendwann im März ist bei mir die Haupternte der Topinambur. Im Herbst gibt es genügend Abwechslung, Topinambur-Knollen lassen sich eh‘ nicht lange lagern und sie überstehen vortrefflich den stärksten Frost in der Gartenerde. So ist es […]

Eßt mehr Rohkost!

März 15, 2012

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Auch im Winter (obwohl er ja demnächst vorbei ist). – Der Erfolg meiner ersten Sauerkrautherstellung im Spätherbst hatte mich begeistert. Wie kann ich es nun verwenden? Noch gibt es nicht wirklich etwas Frisches aus dem Garten. Was stellt man also im späten Winter für Leckereien aus dem eigenen Garten auf den abendlichen Tisch? Vor allem […]