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milchsaure Verkostung

Dezember 8, 2011

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Fast schien es so, daß ich im letzten Jahr mit meinen Einlegeexperimenten den Zenit erreicht hatte. Ich hatte, endlich, Schnippelbohnen – wenn auch etwas salzig – hinbekommen, Gurken sowieso und mit eingelegten Zucchini hatte ich auch experimentiert. Letzteres ist aber keine Empfehlung wert. Dieses Jahr nun endlich habe ich mich an den Klassiker herangewagt. Erstmals […]

Küchenchili und Komposttomaten

September 17, 2011

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Früher oder später probiert jeder Gätner etwas Neues aus. Wenn’s schmeckt, wenn es paßt, bleibt es im eigenen Gartenprogramm, wenn nicht, kann man wenigstens mitreden… Ich bin da eher konservativ. Nicht zu viel auf ein Mal. Wir haben ja Zeit, es kommen noch so viele Gartenjahre. Dieses Jahr war die Melde dran. Überall liest man […]

kurzer Küchenzauber

August 31, 2011

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So lange noch ein paar Beerchen da draußen im Garten an den Sträuchern hängen, sollte man immer Gelierzucker und eine Zitrone im Haus haben. Mehr braucht es ja nicht für eine leckere Marmelade. Das endlich trockene Wetter und die Sonne haben mich zu einem kleinen Spaziergang zu meinen beiden Aroniasträuchern verleitet. … So war es […]

Die Saure-Gurken-Zeit kommt bestimmt

August 17, 2010

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Verbringt der Hobbygärtner die erste Hälfte der Gartenzeit hauptsächlich mit dem Verputzen von diversen Blättern und Beeren, so beginnt nun langsam die wirkliche Überschußzeit und man möchte die „eigenen Früchte“ in die bevorstehende erntelose Zeit bringen. In diesem Jahr gibt es bei mir so viele Gurken, daß wir sie nicht mehr sofort komplett verwerten können. […]