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Haltbarkeitstest – unverhofft

Juni 22, 2012

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Vor kurzem war’s, da bin ich in den Keller gestapft, um den mit Erdbeeren neu angesetzten Rumtopf abzustellen. Da bin ich doch tatsächlich über einen vorhandenen Gärtopf „gestolpert“. Huch, den hatte ich ja garnicht mehr auf dem Plan, obwohl ich regelmäßig in den Keller gehe, um Kartoffeln oder Zwiebeln zu holen. Ach ja, das ist […]

Haltbarkeitstest bis zur Taggleiche

März 30, 2012

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Ein halbes Jahr ist es her. So in etwa. Ich weiß nicht mehr so genau, wann ich meine Salzgurken angesetzt habe. Aber es war bestimmt sogar vor dem Herbstanfang. Und ich hatte schon damals vor, zu sehen, wie lange sich die Gurken halten. Wie auch andere Sachen. – Das hatte ich bereits im letzten Jahr […]

Eßt mehr Rohkost!

März 15, 2012

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Auch im Winter (obwohl er ja demnächst vorbei ist). – Der Erfolg meiner ersten Sauerkrautherstellung im Spätherbst hatte mich begeistert. Wie kann ich es nun verwenden? Noch gibt es nicht wirklich etwas Frisches aus dem Garten. Was stellt man also im späten Winter für Leckereien aus dem eigenen Garten auf den abendlichen Tisch? Vor allem […]

milchsaure Verkostung

Dezember 8, 2011

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Fast schien es so, daß ich im letzten Jahr mit meinen Einlegeexperimenten den Zenit erreicht hatte. Ich hatte, endlich, Schnippelbohnen – wenn auch etwas salzig – hinbekommen, Gurken sowieso und mit eingelegten Zucchini hatte ich auch experimentiert. Letzteres ist aber keine Empfehlung wert. Dieses Jahr nun endlich habe ich mich an den Klassiker herangewagt. Erstmals […]